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Brodo di Pollo

Zuppa tradizionale confortante con pollo, patate bollite ed erbe aromatiche amazzoniche.

Zuppa di Manzo

Zuppa casalinga con teneri pezzi di manzo, verdure regionali e un tocco di coriandolo.

Sopa a la Minuta

Zuppa cremosa con latte, uovo sbattuto e carne macinata, servita con tagliatelle fini.

Insalata Fresca

Mix leggero di lattuga, pomodoro, cetriolo e carota grattugiata con vinaigrette della casa.

Insalata Loretana

Fusione tipica con chonta (cuore di palma amazzonico), platano verde fritto, pomodoro e cipolla.

Insalata Russa

Combinazione classica di patate, carote, piselli e maionese, con un tocco amazzonico.

Papa a la Huancaína

Fette di patata ricoperte di cremosa salsa huancaína con peperoncino giallo e formaggio fresco.

Avocado Ripieno

Avocado regionale ripieno di pollo sfilacciato, verdure e un tocco di lime.

Causa Rellena

Delicata torre di patata gialla pressata con peperoncino, ripiena di pollo e cremoso avocado.

Chicharrón di Doncella

Pezzi di pesce doncella fritto in stile regionale, serviti con tacacho o yuca fritta.

Doncella Impanata

Filetto di pesce di fiume impanato e croccante, con yuca o patatine fritte e insalata.

Arroz con Pollo

Classico creolo con coriandolo fresco, pezzi succulenti di pollo e riso verde ben cotto.

Stufato di Pollo

Pollo stufato lentamente con patate, carote e pomodori amazzonici.

Cotoletta di Pollo

Petto di pollo impanato, dorato e croccante, servito con riso e platani fritti.

Lomo Saltado

Classico peruviano con manzo saltato, cipolla, pomodoro e patatine fritte, servito con riso.

Chaufa Amazzonico

Riso fritto in stile orientale con cecina, uovo, cipollotto e tocchi regionali.

Bistecca Impanata

Bistecca di manzo croccante servita con riso e insalata Loretana.

Bistec a lo Pobre

Bistecca succulenta con platano fritto, riso, uovo fritto e patate dorate.

Tacacho con Cecina

Platano verde arrostito e schiacciato con strutto, servito con cecina affumicata.