Brodo di Pollo
Zuppa tradizionale confortante con pollo, patate bollite ed erbe aromatiche amazzoniche.
Sapori dell'Amazzonia Peruviana
Sapori freschi per iniziare la vostra esperienza amazzonica
Zuppa tradizionale confortante con pollo, patate bollite ed erbe aromatiche amazzoniche.
Zuppa casalinga con teneri pezzi di manzo, verdure regionali e un tocco di coriandolo.
Zuppa cremosa di latte, uovo sbattuto e carne macinata, servita con spaghettini.
Mix leggero di lattuga, pomodoro, cetriolo e carote grattugiate con vinaigrette della casa.
Fusione tradizionale con chonta (cuore di palma amazzonico), platano verde fritto, pomodoro e cipolla.
Classica combinazione di patate, carote, piselli e maionese con un tocco amazzonico.
Fette di patata ricoperte di cremosa salsa huancaína al peperoncino giallo e formaggio fresco, servite con uovo sodo e oliva.
Avocado regionale farcito con pollo sfilacciato, verdure e un tocco di lime.
Delicata torre di purè di patate gialle pressato con peperoncino, farcita con pollo e cremoso avocado.
Il meglio della cucina peruviana e amazzonica
Pezzi di pesce doncella fritto allo stile regionale, serviti con tacacho o yuca fritta.
Filetto di pesce di fiume (doncella) impanato e croccante, servito con yuca o patatine fritte e insalata.
Classico creolo con coriandolo fresco, succosi pezzi di pollo e riso verde ben condito.
Pollo cotto lentamente con patate, carote e pomodori amazzonici.
Petto di pollo impanato, dorato e croccante, servito con riso e platani fritti.
Classico peruviano con manzo saltato, cipolla, pomodoro e patatine fritte, servito con riso.
Riso fritto in stile orientale con cecina (maiale affumicato), uovo, cipollotto e tocchi regionali.
Bistecca di manzo croccante impanata, servita con riso e insalata Loretana.
Succosa bistecca di manzo con platano fritto, riso, uovo fritto e patate dorate.
Platano verde arrostito e schiacciato con strutto, servito con cecina affumicata e insalata fresca.
Succoso petto di pollo in salsa cremosa di spinaci, con riso bianco e verdure saltate.
Leggero e salutare, servito con patate dorate e insalata fresca.
Fusione orientale con pezzi di pollo saltati in salsa di soia, cipollotto e zenzero.
Tenera bistecca cucinata con cipolle caramellate e patate dorate.
Croccanti pezzi di pollo speziato con patatine fritte e insalata.
Dolci finali per completare la vostra esperienza
Dolce tradizionale di Lima a base di mais viola, frutta secca e spezie aromatiche.
Flan casalingo vellutato con caramello dorato.
Dessert cremoso e rinfrescante fatto con frutto della passione locale.
Base croccante con ripieno agrodolce di frutto della passione e meringa dorata.
Ripieno cremoso di limone con base di biscotto e meringa.
Caldi e soffici, serviti con miele, burro o frutta di stagione.
Pan di Spagna al cioccolato umido, perfetto per gli amanti del cacao.
Dolce tradizionale fatto con pane ammorbidito, frutta secca e un tocco di cannella.
Selezione di frutta fresca regionale: papaya, ananas, banana e altro.
Opzioni rinfrescanti dalla giungla peruviana
Succo naturale rinfrescante fatto con lime regionali.
Bevanda tropicale fatta con frutto della passione amazzonico, leggermente dolce e molto rinfrescante.
Bevanda peruviana tradizionale a base di mais viola con cannella, chiodi di garofano e frutta.
Squisita e nutriente bevanda fatta con camu camu, frutto amazzonico ricco di vitamina C.
Varietà di bibite nazionali e internazionali.
Selezione di birre fredde: Cusqueña, Pilsen, Cristal.