Kippensoep
Troostende traditionele soep met kip, gekookte aardappelen en aromatische Amazone kruiden.
Authentieke smaken van de Peruaanse Amazone
Frisse smaken om je Amazone-ervaring te beginnen
Troostende traditionele soep met kip, gekookte aardappelen en aromatische Amazone kruiden.
Huisgemaakte soep met malse rundvleesstukjes, regionale groenten en een vleugje koriander.
Romige soep met melk, geklopt ei en gehakt, geserveerd met dunne noedels.
Lichte mix van sla, tomaat, komkommer en geraspte wortel met huisvinaigrette.
Typische fusie met chonta (Amazone palmhart), gebakken groene banaan, tomaat en ui.
Klassieke combinatie van aardappelen, wortelen, erwten en mayonaise, met een Amazone touch.
Aardappelschijfjes overgoten met romige huancaína saus van gele peper en verse kaas.
Regionale avocado gevuld met geplukte kip, groenten en een citrustouch van limoen.
Delicate toren van geperste gele aardappel met peper, gevuld met kip en romige avocado.
Het beste van de Peruaanse en Amazone keuken
Gebakken doncella visstukken in regionale stijl, geserveerd met tacacho of gebakken yuca.
Krokant gepaneerde riviervisfillet met yuca of friet en salade.
Creoolse klassieker met verse koriander, sappige kipstukken en goed gekookte groene rijst.
Langzaam gestoofd kip met aardappelen, wortelen en Amazone tomaten.
Gepaneerde kipfilet, goudbruin en krokant, geserveerd met rijst en gebakken bananen.
Peruaanse klassieker met geroerbakt rundvlees, ui, tomaat en friet, geserveerd met rijst.
Gebakken rijst in oosterse stijl met cecina, ei, lente-ui en regionale accenten.
Krokante rundvleesbiefstuk geserveerd met rijst en Loretana salade.
Sappige biefstuk met gebakken banaan, rijst, gebakken ei en gouden aardappelen.
Geroosterde en gepureerde groene banaan met reuzel, geserveerd met gerookte cecina.
Sappige kipfilet in romige spinaziesaus, met witte rijst en geroerbakte groenten.
Licht en gezond, geserveerd met gouden aardappelen en verse salade.
Oosterse fusie met kipstukken geroerbakt in sojasaus, lente-ui en gember.
Malse biefstuk bereid met gekaramelliseerde uien en gouden aardappelen.
Krokante gekruide kipstukken met friet en salade.
Zoete afsluitingen om je ervaring compleet te maken
Traditioneel Lima-dessert gemaakt van paarse maïs, gedroogd fruit en aromatische kruiden.
Gladde huisgemaakte flan met gouden karamel.
Romig en verfrissend dessert gemaakt van lokale passievrucht.
Krokante bodem met zoetzure passievruchtvulling en gouden meringue.
Romige citroenvulling met koekjesbodem en meringue.
Warm en luchtig, geserveerd met honing, boter of seizoensfruit.
Vochtige chocolade sponscake, perfect voor cacaoliefhebbers.
Traditioneel dessert met gedrenkt brood, gedroogd fruit en een vleugje kaneel.
Selectie van vers regionaal fruit: papaja, ananas, banaan en meer.
Verfrissende opties uit de Peruaanse jungle
Verfrissend natuurlijk sap van regionale limoenen.
Tropische drank van Amazone passievrucht.
Traditionele drank van paarse maïs met kruiden.
Voedzame Amazone drank rijk aan vitamine C.
Variëteit aan nationale en internationale frisdranken.
Cusqueña, Pilsen, Cristal ijskoud geserveerd.