BORA RESTAURANT

🥗 Przystawki

Świeże smaki na początek amazońskiej przygody

Rosół z Kurczaka

Rozgrzewająca tradycyjna zupa z kurczakiem, gotowanymi ziemniakami i aromatycznymi ziołami amazońskimi.

Zupa Wołowa

Domowa zupa z delikatnymi kawałkami wołowiny, regionalnymi warzywami i nutą kolendry.

Sopa a la Minuta

Kremowa zupa z mleka, roztrzepaneego jajka i mielonego mięsa, podawana z cienkim makaronem.

Świeża Sałatka

Lekka mieszanka sałaty, pomidorów, ogórków i tartej marchewki z domowym vinegretem.

Sałatka Loretana

Tradycyjna fuzja z chontą (amazońskim rdzeniem palmowym), smażonym zielonym bananem, pomidorem i cebulą.

Sałatka Rosyjska

Klasyczne połączenie ziemniaków, marchewki, groszku i majonezu z amazońskim akcentem.

Papa a la Huancaína

Plastry ziemniaków polane kremowym sosem huancaína z żółtej papryczki i świeżego sera, z jajkiem i oliwką.

Faszerowane Awokado

Regionalne awokado nadziewane szarpanym kurczakiem, warzywami i odrobiną limonki.

Causa Rellena

Delikatna wieża z prasowanego puree z żółtych ziemniaków z papryką, nadziewana kurczakiem i kremowym awokado.

🍛 Dania Główne

To, co najlepsze w kuchni peruwiańskiej i amazońskiej

Chicharrón de Doncella

Kawałki ryby rzecznej doncella smażone w stylu regionalnym, podawane z tacacho lub smażoną yuką.

Panierowana Doncella

Chrupiący panierowany filet z ryby rzecznej, podawany z yuką lub frytkami i sałatką.

Arroz con Pollo

Kreolski klasyk ze świeżą kolendrą, soczystymi kawałkami kurczaka i dobrze doprawionym zielonym ryżem.

Gulasz z Kurczaka

Powoli duszony kurczak z ziemniakami, marchewką i amazońskimi pomidorami.

Kotlet z Kurczaka

Złocisto panierowany filet z kurczaka, podawany z ryżem i smażonymi bananami.

Lomo Saltado

Peruwiański klasyk ze smażoną wołowiną, cebulą, pomidorem i frytkami, podawany z ryżem.

Amazońska Chaufa

Ryż smażony w stylu orientalnym z ceciną (wędzoną wieprzowiną), jajkiem, szczypiorkiem i regionalnymi akcentami.

Kotlet Wołowy

Chrupiący panierowany befsztyk, podawany z ryżem i sałatką Loretana.

Bistec a lo Pobre

Soczysty befsztyk ze smażonym bananem, ryżem, jajkiem sadzonym i złocistymi ziemniakami.

Tacacho con Cecina

Pieczony i tłuczony zielony banan ze smalcem, podawany z wędzonką i świeżą sałatką.

Więcej Specjałów

🍰 Desery

Słodkie zakończenie Twojego doświadczenia