MENU

Rosół z Kurczaka

Kojąca tradycyjna zupa z kurczakiem, gotowanymi ziemniakami i aromatycznymi ziołami amazońskimi.

Zupa Wołowa

Domowa zupa z delikatnymi kawałkami wołowiny, regionalnymi warzywami i odrobiną kolendry.

Sopa a la Minuta

Kremowa zupa z mleka, ubitego jajka i mielonego mięsa, podawana z cienkimi makaronami.

Świeża Sałatka

Lekka mieszanka sałaty, pomidorów, ogórka i tartej marchwi z domowym winegretem.

Sałatka Loretana

Typowa fuzja z chontą (amazońskim sercem palmowym), smażonym zielonym bananem, pomidorem i cebulą.

Sałatka Rosyjska

Klasyczna kombinacja ziemniaków, marchwi, groszku i majonezu, z amazońskim akcentem.

Papa a la Huancaína

Plastry ziemniaków pokryte kremowym sosem huancaína z żółtą papryką i świeżym serem.

Nadziewane Awokado

Regionalne awokado nadziewane szarpanym kurczakiem, warzywami i cytrusowym akcentem limonki.

Causa Rellena

Delikatna wieża z prasowanego żółtego ziemniaka z chili, nadziewana kurczakiem i kremowym awokado.

Chicharrón z Doncelli

Smażone kawałki ryby doncella w stylu regionalnym, podawane z tacacho lub smażoną yucą.

Panierowana Doncella

Chrupiący panierowany filet z ryby rzecznej z yucą lub frytkami i sałatką.

Arroz con Pollo

Kreolski klasyk ze świeżą kolendrą, soczystymi kawałkami kurczaka i dobrze ugotowanym zielonym ryżem.

Gulasz z Kurczaka

Wolno duszony kurczak z ziemniakami, marchewką i amazońskimi pomidorami.

Kotlet z Kurczaka

Panierowana pierś z kurczaka, złocista i chrupiąca, podawana z ryżem i smażonymi bananami.

Lomo Saltado

Peruwiański klasyk ze smażoną wołowiną, cebulą, pomidorami i frytkami, podawany z ryżem.

Amazoński Chaufa

Smażony ryż w stylu orientalnym z ceciną, jajkiem, szczypiorkiem i regionalnymi akcentami.

Panierowany Stek

Chrupiący stek wołowy podawany z ryżem i sałatką Loretana.

Bistec a lo Pobre

Soczysty stek ze smażonym bananem, ryżem, jajkiem sadzonym i złotymi ziemniakami.

Tacacho z Ceciną

Pieczony i rozgnieciony zielony banan ze smalcem, podawany z wędzoną ceciną.