BORA

🥗 Закуски

Свежие вкусы для начала вашего амазонского опыта

Куриный бульон

Согревающий традиционный суп с курицей, отварным картофелем и ароматными амазонскими травами.

Суп из говядины

Домашний суп с нежными кусочками говядины, региональными овощами и ноткой кинзы.

Sopa a la Minuta

Сливочный суп из молока, взбитого яйца и мясного фарша, подается с тонкой лапшой.

Свежий салат

Легкая смесь салата, помидоров, огурцов и тертой моркови с домашней заправкой.

Салат Лоретана

Традиционная смесь с чонтой (амазонская пальма), жареным зеленым бананом, помидором и луком.

Русский салат

Классическое сочетание картофеля, моркови, горошка и майонеза с амазонским акцентом.

Papa a la Huancaína

Ломтики картофеля под сливочным соусом уанкаина из желтого перца и свежего сыра, с вареным яйцом и оливкой.

Фаршированное авокадо

Региональное авокадо с начинкой из рваной курицы, овощей и цитрусовой ноткой лайма.

Causa Rellena

Изящная башенка из прессованного желтого картофельного пюре с перцем, начиненная курицей и сливочным авокадо.

🍛 Основные Блюда

Лучшее из перуанской и амазонской кухни

Жареная рыба Донселья

Кусочки жареной речной рыбы донселья в региональном стиле, подается с такако или жареной юкой.

Донселья в панировке

Хрустящее филе речной рыбы (донселья) в панировке, подается с юкой или картофелем фри и салатом.

Arroz con Pollo

Креольская классика со свежей кинзой, сочными кусочками курицы и хорошо приправленным зеленым рисом.

Тушеная курица

Медленно тушеная курица с картофелем, морковью и амазонскими помидорами.

Куриный шницель

Куриная грудка в панировке, золотистая и хрустящая, подается с рисом и жареными бананами.

Lomo Saltado

Перуанская классика с обжаренной говядиной, луком, помидорами и картофелем фри, подается с рисом.

Амазонский Чауфа

Жареный рис в восточном стиле с сесиной (копченая свинина), яйцом, зеленым луком и региональными акцентами.

Стейк в панировке

Хрустящий говяжий стейк в панировке, подается с рисом и салатом Лоретана.

Bistec a lo Pobre

Сочный говяжий стейк с жареным бананом, рисом, яичницей и золотистым картофелем.

Такако с Сесиной

Жареный и толченый зеленый банан со смальцем, подается с копченой сесиной и свежим салатом.

Другие специальности

🍰 Десерты

Сладкое завершение вашего опыта