一个你从未尝过的风味世界
到了伊基托斯，最先让人惊叹的就是水果的种类。秘鲁亚马逊孕育着数十种几乎走不出本地的果实（有些因为熟得太快，运不远），其中许多被做成果汁、冰淇淋或腌渍来享用。一一尝遍它们，是这趟旅程里最美味也最便宜的体验之一。下面这些，你绝对不能错过。
卡姆果（Camu camu）
一种小巧而酸涩的浆果，却藏着一项真正的超能力：它是全世界维生素C含量最集中的天然来源之一。因为太酸，人们几乎从不直接生吃；而做成果汁或清凉饮料后，它就变得格外美味。它是亚马逊在营养上的骄傲。
Aguaje（moriche棕榈果）
这是一种棕榈树的果实，表皮呈鳞片状、酒红色，果肉橙黄。它的味道很特别，介于绵滑与微微发酵之间。可以直接吃，做成冰淇淋（做成清凉饮料时叫aguajina），也可以腌渍保存。它是伊基托斯绝对的标志：整座城市随处可见它的身影。
古布阿苏（Copoazú）
可可的近亲，果肉洁白、绵滑而芳香，带着一种十分独特的甜中带酸的滋味。它被用在果汁、冰淇淋、果酱和甜点里。对许多游客来说，这是最让人欲罢不能的一种亚马逊水果。
可可那（Cocona）
外形像一颗橙色的番茄，味道酸爽清新。它的用途极广：用于果汁、酱料（搭配菜肴的经典ají de cocona），以及甜点。在亚马逊的餐桌上，它既百搭又无处不在。
其他值得寻觅的果实
Ungurahui：另一种棕榈果，呈深紫色，用它能调出一种浓稠又营养的饮品。Taperibá（西班牙语又称mango ciruelo）：香甜多汁，最适合榨成果汁。Macambo：可可的亲戚，它的种子烘烤后可当零食。Anona和guaba（pacae）：都是果肉柔软的甜味水果。每个季节都有当季的品种，所以不妨问问有什么新鲜货。
在伊基托斯哪里可以尝到
最好的去处是贝伦市场（Belén），那里的摊位上堆满了你从未见过的水果；我们的贝伦市场指南会告诉你怎么逛遍它。在市中心和滨河长廊（malecón）的果汁吧（juguerías）里，你也可以点一杯现做的aguaje、卡姆果或可可那果汁。如果你想了解亚马逊餐桌的其余部分，我们的亚马逊美食与在伊基托斯吃什么指南会带你认识那些咸味菜肴。
在Bora Hotel Iquitos，我们供应配有本地水果的早餐，而且距离市场和滨河长廊只有几分钟路程，方便你出门把这一切都尝个遍。如果你想要果汁吧（juguerías）的推荐，欢迎通过WhatsApp +51 945 572 732 联系我们。
