アマゾン料理：味覚の冒険
イキトスの料理は世界でもユニークで、ジャングルの食材と古代の技法を組み合わせています。見逃せない10品をご紹介します。
必食の料理
フアネ（Juane）：ビハオの葉で包んだチキンライス——アマゾンのアイコン的料理。タカチョ（Tacacho）：潰した青バナナと燻製肉。パタラシュカ（Patarashca）：葉で包んで焼いた魚。アマゾンセビーチェ：ドンセリャまたはパイチェの魚をライムとココナでマリネ。
インチカピ：ピーナッツとキャッサバのチキンスープ。ティンブチェ：コリアンダー入りの魚スープ。スリ：ヤシの幼虫——揚げまたはグリル。
伝統的な飲み物
マサト：キャッサバの発酵飲料。アグアヒナ：爽やかなアグアヘジュース。チュチュワシ：薬用樹皮のリキュール。
食事スポット
大通りとマレコン・タラパカに最高のレストランがあります。本場のストリートフードはベレン市場。Bora Hotelではトロピカルジュースと地元のフルーツ付きアマゾン式朝食をご提供しています。
